说起白菜人们肯定都感觉特别熟悉，它是人们冬季最常吃的家常菜，很多人都喜欢吃！严寒的冬天，食用大白菜好处多多。
大白菜中含有丰富的维生素和水分，能除烦解渴，养胃生津，满足身体所需的营养，滋养人体。可以吸收丰富的粗纤维，这种物质可以润肠通便也能减少脂肪堆积，如果经常食用就能减肥瘦身。白菜中的膳食纤维非常丰富，能滋润肠道，常吃大白菜更可以帮助我们降低火气，增加新陈代谢的效率。白菜中含有的微量元素“吲哚”，它们可以分解同乳腺癌相联系的雌激素。大白菜过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。如果经常上火的人，可以多吃大白菜清清火。
大白菜的禁忌：.
未腌透的大白菜不宜食用。会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
你记住了吗？
