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【香料知识】十三香原材料之高良姜

2019-02-09 02:23:13 网络整理 阅读:101 评论:0

良姜又名高良姜、小良姜(广西、广东)、风姜,为姜科山姜属多年生植物高良姜的干燥根茎,在香料中起到了的是一种去腥味的作用。

【香料知识】十三香原材料之高良姜

【香料知识】十三香原材料之高良姜

高良姜经常与南姜混为一谈,其实二者属于同种不同属的植物。

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