补钙之王这个宝座，一直都是食物、果蔬界各种蔬菜觊觎的宝座，到底什么食材的补钙是第一名？
现在网络上的说法很多，有的说是芝麻酱，有的说是牛奶，有的说不如就直接吃钙片吧，有的说，不补充维生素D一切都是白费。。。。。。
其实，要判断一个食材是不是适合补钙，要从三个条件看：
1、补钙的食物，不能单看钙的绝对含量，而应该看营养密度、百克钙含量。
2、密度高了，也还要看人是否能吸收这些钙质。
3、除了钙质含量，最好这种食物还应该含有一些人比较稀缺的微量元素。
只有都符合这三个条件的，才能做上补钙之王的宝座，某一个符合，在实际生活中是不能操作的，很幸运的是，我们找到了一种符合这三种条件的食物，竟然是一种大家都熟悉不过的蔬菜——小油菜！
4块钱一斤的小油菜，它的补钙效果超牛奶！全脂牛奶的钙密度为1.9，而小油菜的钙密度是10.2，足足高了10倍，在微量元素上，100克牛奶中钾含量是109毫克，镁是11毫克，100克油菜中，钾含量为157毫克，镁是27毫克，都比牛奶要高。大家都知道，蔬菜含有草酸，会影响钙的吸收，而小油菜和小白菜几乎不含草酸，对钙质的吸收作用几乎是可以忽略不计的。所以，小油菜无疑是最理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有非常丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中，预防身体骨质疏松效果特别好。
春天是孩子长个的黄金季节，这几个月要特别注意给孩子补充钙质含量丰富的食物，经济又实惠的小油菜，一定要常备哦，很多胃不好喝不了牛奶的人，可以多吃小油菜补钙啦！
这道小油菜炒肉片，清爽开胃，春天多吃。
