——溶血栓，防止心肌梗死
纳豆是..比较独特的一种食物，传统的做法是，把豆子泡好，放在稻草里，然后埋在雪层下的泥土里发酵，做成的纳豆黏黏的能拉出丝。..人吃纳豆就像中国人喝豆浆一样普通，连中小学的营养配餐里、老年人..院中都少不了纳豆。
✦研究证实，纳豆中的纳豆激酶能“溶解”血栓，防止心肌梗死、脑梗死等疾病。
✦此外，纳豆还富含大豆异黄酮、锌、钙与维生素K，不但能补充雌激素，改善更年期症状，还可以预防骨质疏松。
4.口味轻
——预防高血压，远离心脏病
有统计显示，..人平均吃盐量还不到中国人的一半。对于各种食材，他们喜欢生吃、凉拌、水煮、清蒸，拒绝重口味。
✦吃盐多是非常有害的，盐摄入过多，最直接的结果就是高血压。研究发现，吃得太咸，不仅容易导致血压增高，还会加重心脏负担，引起心血管疾病。
✦美国心脏协会指出，2010 年全球有 2300 万例心脏病、中风和其他心脑血管相关疾病致死案例，可能与钠盐的过量摄入有关。
5.饮食结构“三五七”
——代代相传的保健秘诀
所谓“延寿三五七”，就是说饮食上要做到，三高、五低、七分饱。
『三高』
✦高蛋白：高蛋白主要来源于谷类粮食、水产品、豆类及其制品的的植物性蛋白，和深海鱼的蛋白。
✦高纤维：是指较为粗糙的蔬菜水果等。
✦高质鲜度：这个概念跟天然食品更加相近，尽可能吃些新生产出来的食品，少吃加工食品，吃加工品要注意食品保质期限。
『五低』
✦低脂肪：每人每天摄取脂肪不要超过膳食总热量的 15%~30%。
✦低盐分：每人每天摄取的盐分以不超过 6 克为度。
✦低糖分：少吃不含营养素的游离糖（白糖、红糖这种纯糖，而从食物中去获取糖类）。
✦低胆固醇：指每人每天食用的动物性食品中胆固醇含量以不超过 300 克为好。
✦低刺激性：食物的口味总体很清淡，油、盐、佐料等都很少。
『七分饱』
✦是说晚餐不要吃太饱，在还想继续吃的时候离开餐桌。
心脏是生命的发动机，它比任何一个器官的负担都重，是我们最应该保护的一个器官。
