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家肴系列:吐司面包——配方精确,方法精细,成品精致……(5)

2018-06-20 12:15:39 网络整理 阅读:104 评论:0

家肴系列:吐司面包——配方精确,方法精细,成品精致……(5)

​大约5分钟左右,厨师机完成冷却,就可以第二次揉面。

家肴系列:吐司面包——配方精确,方法精细,成品精致……(5)

下面就是第二次揉面后的效果,已经初步成膜了。

家肴系列:吐司面包——配方精确,方法精细,成品精致……(5)

​​此时厨师机还将停机冷却,那就再整理一下面团,再开始第三次揉面,直至揉出手套膜。

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