导语：“以前穷汉才吃“它”，如今有钱人却争相购置，一斤就要上千元！”都说“风水轮换转”这句话不光是对人的运气说的，有些时候也是对着食物说的。像是以前猪下水是通俗家庭的人吃的，有钱人不屑吃这个，家庭前提再差一点的人又吃不起肉。然则如今不管是有钱人照样没钱的人，人人都争着在吃猪下水，就因为用它煮出来的食物很厚味。而在以前人人抢着吃的猪油渣，如今反而是没人喜欢吃了，就是感觉这种食物不健康。
我们能够看到有些食物是从一起头的被人嫌弃、没人吃逐渐的改变为受到人人的喜爱和追捧，然则有些食物原本是处于居高临下的位置，有的人想吃还吃不上，然则到了如今就沉溺到给钱人人都不爱吃的田地，所以食物跟着时间的转变也会履历着必然的转变。
小编今天就要给人人介绍如许的一个食物，在以前能够说是富人不碰的，只有穷汉才吃它，甚至好多的穷汉也不想吃，然则如今却身价翻倍，成为了有钱人争相购置的对象，一斤上百元都是正常的，有的一斤上千元还十分的受宠，这个食物就是大闸蟹。
或者好多人会感觉这不是无稽之谈吗？如今大闸蟹多贵啊！一斤上百不说，就算是有这个钱都纷歧定可以买到正宗的大闸蟹，然则在以前这种大闸蟹的确是穷汉才吃的食物，以前的物质匮乏，不光是穷汉多并且食物也不多，谁人时候人们建造食物的方式也是很单一的，简洁的炒一炒就完事儿了，像是大闸蟹属于腥味很重的食物，处理的好就好吃，然则处理的欠好其实吃起来不光是不鲜美并且还十分的生腥。
除了建造体式单一之外，还有一个主要的原因是人们不爱吃这种壳多肉少的器材，像是鱼、虾这一类的反而是有钱人爱吃的，然则大闸蟹这种壳多肉少，吃起来麻烦的器材他们都不爱吃。于是就成为了穷汉的盘中餐，经常是下河一捞就能捞上来一大网的大闸蟹，然后蒸熟了就让家里孩子分着吃。
奶奶说她小时候就经常吃大闸蟹，谁人时候孩子们没有多余的零食小吃，于是大人们就会抓这种海鲜给他们当零食，然则都是下锅焖熟了就捞出来，很少会专门将大闸蟹去腥的，所以孩子也不爱吃。然则逐渐的大闸蟹成为了有钱人的最爱，一向到如今，大闸蟹已经很少显现在通俗人的餐桌上。
尤其是过年的那段时间，好多人回家或许是走亲戚都是卖的大闸蟹当做年货，野生的大闸蟹如今已经很少见了，就算是人工养殖的也是身价上千元，然则一年吃一次的话照样能够接管的。不知道你们爱吃大闸蟹不？老妈每次煮大闸蟹都邑提进步行腌制和处理，将大闸蟹的腥味祛除之后再下锅，如许煮出来的大闸蟹不光是一点腥味没有，并且美味加倍，超等好吃。
