-何时开始制作中种面团；
-中种面团何时OK，可以制作主面团；
-主面团制作完成，发酵40分钟后开始称重，分割；
-醒发15分钟第一次擀卷；
-6分钟后二次擀卷；
-入土司盒二次发酵（中间需要时不时的看看发酵程度）
-发酵完成入烤箱，45分钟左右
这个流程我虽然清晰，可是10次下来还是有9次会算错，而算错时间有时候就会与接娃的时间，上英语课的时间等冲突，不过说来惭愧，一直自以为严谨的我，越来越爱犯错误了，比如曾经有一次忘记给娃娃吃饭，上了公交车刚刚坐下就想不起来有没有刷卡等等，给孩子缝补衣服的时候发现自己半天无法把线穿过针眼儿。
想起N年前，小助理犯了错误，我想这个人怎么会是猪脑，会犯这样简单愚蠢的错误；
想起从前看着老妈给儿子缝衣服，总是让我帮她穿针儿，我帮是帮了，可是忍不住唠叨几句，那么大的针眼儿怎么就看不见呢？
想起儿子忘记了带作业或者弄丢了衣服，我忍不住的数落他丢三落四。
。。。。。。
接受自己的普通与平凡，接受与年龄相应的迟钝与错误，你会发现，人生从此不同，对周围的人不再那么苛求，对诸事不再希求完美， 能够接受生命中的无常，内心深处多了理解与包容，凡事尽力尽心就好，专注过程，不问结果，珍惜当下，一切都是最好的安排。
03 生命里面的诸多第一次
走进厨房真的是一种快乐，治愈了我的焦虑、抓狂，所有的坏情绪，做食物的人需要认真、平静、用心，才能制作出自己满意的食物。
第一次蒸的粉丝扇贝
