枸杞，是我们平常生活中常见的滋补品，保温杯里泡枸杞也成为当下很多人常用的摄生体式之一。那么枸杞真的对我们身体健康有保健感化吗？我们又该若何遴选品质优良的枸杞呢？
首先，严厉来讲，我们生活中经常用到的其实并不是枸杞，而是枸杞的干燥成熟果实——枸杞子，别名杞子、茨果子、明目子等，枸杞子首要产于我国宁夏、青海、山东、河南等地。食用枸杞子对人体益处较多，最为显著的感化就是明目和养颜。枸杞子能够滋补肾精，中医认为，肾属水，肝属木，水生木，肾精足了最先受益的就是肝脏，肝开窍于目，所以多吃枸杞子可明目。并且枸杞子能够提高皮肤接收养分的能力，枸杞子中的β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，自然的β-胡萝卜素可以抗衰老、抗癌以及预防日照皮肤伤害，所以枸杞子具有必然养颜的功能。
若是不吃枸杞子，只喝枸杞子水，那么或者只有少量的β-胡萝卜素、叶黄素和其他生物活性物质析出，大部门仍然在果肉里。好多人认为，用热水泡枸杞子才能把营养“激活”，把营养泡出来。其实热水泡枸杞子的长处是能够短时间将枸杞子泡开，而且起到必然的杀菌感化。但瑕玷也很显着，轻易损坏枸杞子中的维生素，因为有好多种维生素不耐高温。所以，用热水泡枸杞子并不克起到精巧的增补营养的感化。
需要注重的是，枸杞子虽好，却不是所有人都适宜服用。因为枸杞子自己具有温热身体的结果，所以体质亏弱、抗击力差的人可适量多食，而伤风发烧、发炎、腹泻的人不宜食用。对健康人来讲，枸杞子也不宜多吃。
怎么能遴选到优质的枸杞子呢？
一看。正常枸杞子以暗红色居多，果脐为白色，颜色分布并不平均。
二握。正常且优质的枸杞子干燥度好，握在手中粒粒分明，不会黏在一路。
三闻。把枸杞子放在密闭空间里呆一会儿，若是披发出刺激性的气息，就很或者是用硫磺熏制过的。
四尝。把枸杞子直接放到嘴里嚼碎，被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的吃力味，被硫磺熏制过的枸杞，味道呈现酸、涩、吃力味。
五泡。将枸杞子扔几颗到温水中，品质优良的不易下沉，泡出来的颜色为淡..或许橘红色；而加工过的枸杞子掉色严重。
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作者： 朱寅莹
