(1) 需准备食材：
糯米、咸鸭蛋、五花肉、干香菇、香肠、豌豆粒、老抽(调色用)、生抽、料酒、适量糖
(2) 做法如下：
1、 圆糯米先提前用水浸泡过夜，或者当天做的就泡3个小时以上为佳
2、 五花肉也是提前一晚切成小丁，用一点老抽、生抽、料酒、和适量的糖搅拌均匀后，，放入冰箱腌渍过夜，这样比较入味。
3、 干香菇也是泡发后切小丁、香肠也是一样切丁备用，豌豆粒洗好
4、 泡好的糯米沥干水，把准备好的五花肉等材料倒入，然后放一点老抽、生抽、一点点白糖、盐搅拌均匀。
5、 生咸鸭蛋洗净外壳，轻轻在尖端那一头敲一下，然后慢慢的剥开，口子不要剥太大，再把鸭蛋倒着，让鸭蛋白流到碗里，蛋黄留在蛋里，尽量让蛋白流干净，记得动作一定要轻，处理好后，让破口朝上哟
6、 然后把糯米灌进去，动作保持轻，可以边灌边抖动一下蛋，记得別死劲捅，灌到蛋的口子边上就OK，别灌太满，会露馅哒，再裹上一层锡纸，是一层哦，弄好了就可以蒸啦
是吧，其实一点都不难，超容易。可谓适宜全家老小的小吃品!
好了，俺要去吃蛋了，拜了个拜
