1、抗辐射、抗氧化
紫菜中含有活性多糖，这些物质可以延缓机体衰老，能提高人体内超氧化歧酶的活性，抑制细胞的氧化，有抗氧化、抗癌的作用。电脑一族常吃紫菜，还能抗辐射，避免人体细胞因为辐射而出现变异。
2、降三高、预防心脑血管疾病
紫菜中含有的营养物质，对降三高有很好的作用，可疏通血管垃圾，避免血管堵塞，对预防心脑血管疾病有奇效。
3、增强身体免疫力
免疫力是人类抵御疾病的保护伞，而吃紫菜能让这把伞加固，紫菜中含有的多糖能增强细胞和体液的免疫功能，促进人体淋巴细胞的产生，有提高免疫力的作用。
4、养肝、抗衰老
..长寿老人较多，与他们常食用紫菜等海产品有关，紫菜在..一直被视为“长寿菜”，有抗氧化、延缓衰老的作用。此外，紫菜还能保护肝细胞，降低肝脏毒性。
紫菜营养丰富，其纤维含量高，但蛋白含量较少，因此营养专家建议搭配鸡蛋煮汤食用，可增加蛋白质含量，更利于人体饮食健康！
