「 当归醉鸡卷 」
食材：
大鸡腿2只、盐2茶匙、当归5克、枸杞10克、清水500毫升、红糟露300毫升。
--做法--
1、将当归、枸杞冲刷后到场清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉。
2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟。
3、将红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后掏出切片即可。
「蜜汁叉烧肉 」
食材：
猪里脊肉1条、叉烧酱1瓶、老姜1小块、青葱2根、蜂蜜4汤匙、米酒20毫升。
--做法--
1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用铰剪剪去外观的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。
2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在酱汁里。
3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，半途掏出打开翻动一下肉条，使入味平均并捞出葱段扔掉。
4、腌制好后掏出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都淌下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张清洁的锡纸。
5、将烤盘放入烤箱基层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后掏出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一遍。
6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度持续烤20分钟，再掏出频频刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟摆布即可。
「 枣杞乳鸽汤 」
食材：
乳鸽、葱、大枣、姜、枸杞、盐、香油
--做法--
①鸽子处理清洁，然后用清水冲刷清洁，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，
②处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，到场泰半锅水开仗，
③红枣和枸杞事先用清水浸泡。
④比及锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转小火慢慢炖煮2小时
⑤2小时后，鸽子根基炖好，将泡好的枸杞放入锅中，到场1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟即可。
