花椰菜和布鲁塞尔豆芽焗坚果坚果面包屑打顶
配料
1 1/2磅布鲁塞尔豆芽，修剪，纵向四分之一穿过焦点1 1 1/2至1 3/4磅花椰菜头，修剪，切成小花2 3/4杯重的搅打奶油1/2杯切碎的青葱1汤匙切碎的新颖圣人11/2汤匙橄榄油1/2杯通俗干面包屑1/2杯松子，轻轻烤好2汤匙切碎的新颖意大利香菜3杯磨碎的帕玛森芝士，分隔
制备
用冰和冷水填充大碗。煮熟的布鲁塞尔豆芽在大锅激昂的盐水沸腾2分钟。将花椰菜到场统一锅中; 煮至蔬菜脆嫩，约3分钟。排水。将蔬菜转移到一碗冰水中冷却。排水很好。在大平底锅中到场奶油，青葱和鼠尾草。煮沸。削减热量; 慢慢搅拌直至夹杂物削减至21/2杯，约10分钟。用盐调味。从热量中移除。稍微冷一点。用中火加热大型不粘锅中的油。添加面包屑; 搅拌至起头变褐，约2分钟。转移到碗; 凉。搅拌松子和欧芹。用盐和胡椒调味。黄油13x9x2英寸玻璃烤盘; 在盘子里放置一半的蔬菜。撒上盐和胡椒粉，然后撒上1 1/2杯巴马干酪。将剩余的蔬菜平均地放在上面，然后撒上剩余的1 1/2杯巴马干酪。将奶油夹杂物平均倒入。将烤箱预热至375°F。用箔笼盖焗烤。烘烤40分钟。揭露; 撒上面包屑打顶，烘烤15分钟。
意大利面包沙拉
配料
6杯立方（3/4英寸）村庄面包（约1/2磅）1/2无核黄瓜1个芹菜肋，切成薄片（1杯）1/2杯切碎的葱1/2杯切碎的去核卡拉马塔橄榄1汤匙沥干的刺山柑，切碎3/4杯包装的平叶欧芹叶3/4杯包装罗勒叶，扯破1/3杯优质特级初榨橄榄油1/4杯红葡萄酒醋
制备
将烤箱预热至300°F，中央有机架。将面包铺在一个4面的平底锅中，然后在烤箱中烤面包，偶然搅拌，直至呈现金..，20至25分钟。完全冷却。面包冷却时，纵向将黄瓜减半，然后切成薄片。将面包，黄瓜，剩余成分，1/4茶匙盐和1/2茶匙辣椒放在一路，然后静置，偶然扔30分钟。到场油，醋，盐和胡椒调味。
南瓜格鲁耶尔焗与百里香
配料
1茶匙特级初榨橄榄油1茶匙黄油1个中等洋葱，减半切片一个3 1/2磅糖南瓜，胡桃南瓜，去皮，种子和立方（约9杯）1汤匙新颖百里香叶，茎保留1 1/2茶匙犹太盐，分隔
1/2茶匙新颖胡椒粉3/4杯浓奶油2个蒜瓣，非常薄切片捏辣椒新颖磨碎的肉豆蔻2茶匙玉米淀粉3 1/2盎司奶酪，磨碎（1个聚积杯）1/3杯日式面包屑
制备
将烤箱预热至425°F。在中暖锅中，加热油和黄油。到场洋葱和1/2茶匙盐，煮至软化，起头变褐，8至10分钟，偶然扔一下。转移到3夸脱的焗烤盘中，到场南瓜，百里香叶和1/2茶匙盐，到场胡椒粉拌匀。烤到壁球柔软，半途折腾，约45分钟。同时，在一个小平底锅中，到场奶油，保留百里香茎，大蒜，剩余的1/2茶匙盐，辣椒和肉豆蔻。煮沸，在玉米淀粉中搅拌，煮1分钟。封闭热源，盖上盖子，让它浸泡约30分钟。一旦南瓜变软，将奶油夹杂物中的百里香茎去除，并将南瓜汁倒在南瓜上。撒上奶酪，然后撒上面包屑。回到烤箱，煮至奶油鼓泡，5到7分钟。烤至顶部为金..，2至3分钟。立刻办事。
冷酿咖啡
配料
12盎司高品质咖啡豆（约4杯），粗磨牛奶（可选;用于办事）特别装备
12杯（或更大）可从新密封的容器或带盖的汤锅; 咖啡过滤器或干酪包布
制备
将研磨咖啡放入12杯容器中。慢慢地将6杯冷水倒在地上。轻轻搅拌直到地面湿润。密封容器并冷却24小时。经由细网筛将咖啡渣压入大量量杯或碗中。再次经由咖啡过滤器过滤到大碗或3杯（或更大）可从新密封的容器中。为了办事，倒入冰并用水或牛奶1：1稀释。
