影响人体对鸡蛋卵白质的消化和接收，影响卵白质在人体内的消化和接收，6种鸡蛋服法最易伤身丧命一、鸡蛋与豆乳同食降低营养价格人们经常食用豆乳冲鸡蛋。
焦点提醒：鸡蛋算得上是平常最常见的营养食物了，鸡蛋的营养功能虽多，然则有6种服法不光伤身还轻易有丧命危险哦！为了自身和家人的健康赶紧来看看吧。
6种鸡蛋服法最易伤身丧命
一、鸡蛋与豆乳同食降低营养价格
人们经常食用豆乳冲鸡蛋，认为两者都富含卵白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆乳性味甘平，含植物卵白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等好多营养成分，零丁饮用有很好的滋补感化。
但两者不宜同食。因为生豆乳中含有胰卵白酶按捺物，它能按捺人体卵白酶的活性，影响卵白质在人体内的消化和接收，鸡蛋的蛋清里含有粘性卵白，能够同豆乳中的胰卵白酶连系，使卵白质的分化受到阻碍，从而降低人体对卵白质的接收率。
二、吃未熟鸡蛋易引起腹泻
鸡蛋卵白含有抗生物素卵白，会影响食品中生物素的接收，使身体显现食欲不振、全身无力、肌肉痛苦、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰卵白酶，影响人体对鸡蛋卵白质的消化和接收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分化，是以影响卵白质的消化、接收。鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不克将细菌杀死，轻则会引起腹泻。是以鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
