芦笋所含蛋白质、矿物质、碳水化合物及多种维生素的质量均高于其他蔬菜，特别是芦笋含有的香豆素、铬等成分具有降低血糖、调节血液中脂肪与糖分浓度的作用。经常吃一些芦笋，对糖尿病并发高血压、视网膜损害、肥胖症等有较好的防治作用。
营养专家研究发现，菜花中含有丰富的铬，补充铬元素可以改善糖尿病患者的耐糖量，有助于调节血糖，降低糖尿病患者对胰岛素和降糖药物的需求量。
有人觉得糖尿病就是个慢性疾病，没啥可怕，其实不然。随着发病时间增长，会出现多种并发症，累及身体多个器官受损。“糖尿病是不可怕，可怕的是它的并发症。”专家说，如果患者血糖控制不好，人体器官长期浸泡在高血糖中，会导致器官逐渐丧失正常功能，从而导致各种并发症。
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