阿德莱德的漂浮馅饼是一种佐以浓汤的肉馅饼。曩昔在阿德莱德，摊贩们晚上会推着馅饼车在陌头售卖漂浮馅饼。尽管如今在阿德莱德已难觅馅饼车的踪迹，但漂浮馅饼的人气依然不减。
很多年来，日落之后，馅饼车就会显现在阿德莱德的陌头，在城东的诺伍德区也不破例。
馅饼车的顾客中常有那些外出小酌的人们，因为他们需要吃一些能饱腹的食物。
"他们就是救星，不是吗？"阿德莱德北部一家烘焙店的雇主托尼·格雷文（Tony Greven）向891 ABC Adelaide电台透露。
他坚信漂浮馅饼和早年一般受迎接，必然会一向陪同着南澳人民。
"因为我喜爱漂浮馅饼，我永远不会让他们消散。我爱它们，"格雷文透露
"能够说，漂浮馅饼陪同了我成长。30年前的阿德莱德，四处都能够看到馅饼车
"我们会一向在（自家的烘焙坊）做下去。因为漂浮馅饼非常厚味，它们现在已越来越受迎接。"
之前格雷文师长的豌豆浓汤是由本地的一家供给商供应的，然则后来供给商倒闭之后，他便起头本身建造豌豆浓汤。
"我们不得不起头本身建造豌豆浓汤，而本身建造的豌豆浓汤比起本来的好得太多太多了，我就想'为什么当初不从一起头就本身做？'"他说。
在球迷中的人气耐久弥坚
如今，在阿德莱德偶然还能见到馅饼车。烘焙师威利·米利希茨（Vili Milisits）就透露，红腿队（Redlegs）在诺伍德Oval体育场有主场竞赛时，他们店就会在Oval体育场外售卖漂浮馅饼。
"在诺伍德有主场竞赛时，我们在体育场外能卖出七、八十个漂浮馅饼，"他说到。
"有关漂浮馅饼的一切和早年一般，不曾改变。事实上，我的原则就是，我们做的是你在清醒的时候能吃的器材。
"早年，人们经常大约凌晨两点才喝完酒脱离。喝了酒之后，就需要吃点器材。
"我想，现在岂论白日照样晚上，人人都想吃得更好一点，所以我们（在城里）的咖啡店全天都营业。"
我认为，漂浮馅饼一向都在阿德莱德。也能够说，它是南澳大利亚的传统，会一向传承下去。
烘焙师威利·米利希茨
这位阿德莱德的烘焙师敷陈记者，岂论是澳大利亚国内照样国外的旅客，只要他们来到店里，他总会高傲地向他们介绍漂浮馅饼。
"说到外国旅客。当发现来到店里的顾客是外国人，我就会打起十二分精神，然后介绍他们在午餐时来一份漂浮馅饼，配上半杯红酒，这会是完美的搭配。"米利希茨说到。
当被问到漂浮馅饼是否正卷土重来，他的回覆是："我们从来就没有脱离过。"我认为，漂浮馅饼一向都在阿德莱德。也能够说，它是南澳大利亚的传统，会一向传承下去。 "
他透露，他的烘焙店的漂浮馅饼的豌豆浓汤都是自家建造。
诺尔·卡洛达斯（Noel Carrodus）也经营着一家全天营业的烘焙店，同样也售卖漂浮馅饼。
他的汤底也是由本身建造。他透露，漂浮馅饼的销量非常好。
"好多片子剧组的饮食都由我们供应，曾经店里一次就来了三、四十位客人。"卡洛达斯敷陈记者。
"我相信我们做的漂浮馅饼是最好的，我们的豌豆浓汤从一起头就是自家建造的。"
891 ABC Adelaide的听众罗斯玛丽（Rosemary）就透露，她记得上世纪50年月时，在米莱恩义（Mile End）有位烘焙师建造豌豆浓汤时用的照样一口柴火灶，然后会把做好的馅饼装上马车，出发去城里在晚上售卖。
今天阿德莱德的烘焙店都争着做最好的漂浮馅饼。他们的竞争给了ABC主持人伊安·亨斯克（Ian Henschke）灵感，他有意组织一场竞赛，或者会作为本年皇家阿德莱德展的一部门。
