8，肉丝炒熟，倒入茭白和毛豆，大火翻炒均匀。
9，最后加盐调味，再淋少许香油提味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1，毛豆不易炒熟，焯水后可以大大缩短炒的过程。茭白里含有草酸，食用后影响人体钙的吸收，炒之前焯水可以除掉草酸。
2，肉丝炒之前腌制一下，口感更嫩。
8，肉丝炒熟，倒入茭白和毛豆，大火翻炒均匀。
9，最后加盐调味，再淋少许香油提味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1，毛豆不易炒熟，焯水后可以大大缩短炒的过程。茭白里含有草酸，食用后影响人体钙的吸收，炒之前焯水可以除掉草酸。
2，肉丝炒之前腌制一下，口感更嫩。
