用料 陈醋 2大勺 白糖 5克 小米椒 10个 姜 5片 柠檬 半个 盐 适量克 麻油 1勺 鸡爪 1斤 料酒 2勺 香菜 3根 生抽 2大勺
柠檬酸辣凤爪的做法
鸡爪用冷水清洗清洁，剪去指甲。
鸡爪对半切开，加几片生姜，蒜，八角，桂皮，香叶，还可加花椒。
到场一些料酒，冷水下锅煮。水开后煮8分钟(喜欢有嚼劲点的煮5-6分钟就能够了)
煮好后，马上立时倒掉开水，泡冷水或冰水。如许能够使鸡爪皮变得脆脆的好吃。
姜，蒜，小米椒，柠檬，白糖预备好。
到场适量的生抽，醋，香油，盐，搅拌平均。
冷水泡好的鸡爪要沥干水份
将鸡爪到场调好的配估中拌平均，装入密封瓶中，冰箱冷藏6小时入味即可。
还能够到场香菜，我完记买了就没放了。
半途可摇动瓶子，使每个爪子平均入味。酸辣可口的凤爪就做好啦！非常好吃！
