佛手瓜属于蔬菜里的一种，因为能做成菜，还能生吃当水果，所以也获得了好多同伙的喜爱.
佛手瓜是葫芦科植物的一种，它的果实能够当蔬菜食用也能够和水果一般直接吃。佛手瓜的外形与佛手十分相似，它口感脆嫩，味道甘甜。
健脾养胃是人们吃佛手瓜的主要优点之一，它能理气和中，也能疗养脾胃，平时人们显现腹泻腹胀，以及消化不良和恶心吐逆等不良症状时，多吃一些佛手瓜，就能让症状很快好转。
杏鲍菇炒佛手瓜
材料：杏鲍菇、佛抓手、胡萝卜、蚝油、盐、鸡精。
做法；1．杏鲍菇切丝微波炉到场初步成熟，佛手瓜和胡萝卜切丝。2．热锅凉油爆香葱花，倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒。3. 倒入佛手瓜炒到微微变色变软加蚝油，盐和鸡精即可出锅。
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