农村的一莳植物，堪称豆中“河豚”，然则做干菜却堪称一绝。
这莳植物就是“猫豆”。别称：黎豆、龙爪黎豆、虎爪豆、狗爪豆、猫猫豆。原产亚洲南部和东部。中国首要分布于华南、西南及江西、湖南、广西等省区。
猫豆全身都是宝，豆壳、豆叶和豆籽都含有雄厚的粗脂肪和粗卵白，是上乘的猪饲料。豆籽是生产左旋多巴药的原料。猫豆有很长的食用汗青，平日做法是在豆荚成熟的时候采摘，经由水煮、浸泡等去毒处理后，晒干脱水做成干货存放，冬天掏出发泡后煮食，并且味道鲜美，有补肾强身的功能。
（图片起原于收集）
然则猫豆却不克直接吃，猫豆可是堪称豆中“河豚”。必需得去毒之后才能食用。 下面小编给人人介绍一款猫豆，进展人人喜欢。
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