土豆饼是来自于广州的一道特色小吃，今天我们做的这道土豆饼首要以土豆，猪肉，面粉等食材建造，口感酥脆，光彩金黄，广受人人喜爱。
食材预备：猪肉200克，土豆300克，洋葱，香菜，葱，面粉50克，面包糠50克，黄酒5毫升，生抽10毫升，糖，水15毫升，淀粉，鸡蛋，白胡椒粉，芝麻油10毫升，花生油，盐
1猪肉洗净剁碎放入碗中，到场黄酒，糖，生抽，水，淀粉搅拌平均。
2土豆去皮在水中泡10分钟，如许土豆不会变色，然后切块放入锅中煮20分钟摆布。
3把煮好的土豆做成土豆泥，然后到场适量的盐，糖，白胡椒粉，淀粉搅拌平均，放在边上备用。
4洋葱洗净切好。
5葱和香菜洗净切好。
6先打个鸡蛋调匀倒入土豆泥中（蛋液先倒入一半，留一半后背用），再倒入切好的葱和香菜，搅拌平均。
7掏出平底锅预热加油，倒入切好的洋葱炒香。
8倒入备好的猪肉末，炒至猪肉变色关火，装入盘中。
9把炒好的猪肉倒入前面调好的土豆泥中，搅拌平均。
10把调好的馅料用手做成球形，每做一个之前双手蘸些清水。
11把做好的肉球放入面粉碗中，晃悠碗，让肉球外观沾上面粉。
12用手把沾上面粉的肉球，压成圆饼状，把肉饼平均的沾上前面留下的蛋液，然后平均的沾上一层面包糠。
13掏出平底锅，到场花生油加热，然后放入做好的土豆饼。
14两面煎成黄金色，我们厚味营养的土豆饼就做好了。
