有风的处所，就有蒲公英。
春天的北方，只要无人干扰，草丛里就会探出一朵一朵小黄花，只需两三天，那些花朵就会像变魔法一般，酿成一只由白色小伞构成的毛球。
轻风一吹，那些小伞遍便随风飘荡到更多的处所安家落户，产生新的花朵。
无论是小孩照样大人，都经不住蒲公英的诱惑，每当看到那一个个白色的小毛球，都邑不由得摘下来，放到嘴边吹一吹，似乎凡是人类路过的草地，几乎都寸“英”不生。
但吹了这么多年，你感觉你真的熟悉蒲公英吗？从蒲公英到婆婆丁
对蒲公英最为熟悉的想必是东北人了，结伴踏春的时候，最主要的就是带着一把小铲子挖野菜，而在所有强硬生长的野菜里，最受迎接的莫过于被称为婆婆丁的蒲公英了。
蒲公英最常食用的就是它方才长出的，嫩绿的带着锯齿的叶子了，用水洗净用水稍微焯一下，再放些调料凉拌，味吃力脆滑的口感，是春日餐桌上最稀奇的感触。
欧洲人也爱吃蒲公英，蒲公英的花瓣能够和柑橘类的水果一路酿酒，或许做功效酱；嫩叶则像东北人一般用来凉拌成沙拉；它们的根也能够挖出来烤干后磨成粉，做成雷同咖啡的饮料。
英国还大面积引种了来自中国的蒲公英，为了能一年四时食用这种厚味，便将其特别加工制成了蒲公英茶，并远销..等地。
蒲公英壮大的生存和滋生能力，使得这种厚味能够一向持续显现在人类的餐桌上，而在人们发现了蒲公英食用价格的同时，它的药用价格也逐渐被发现并被行使起来。“八大金刚”之一
在我国，蒲公英一向都是中医们钟爱的草药，《唐本草》最早记载了蒲公英的药用价格，称其味吃力、性寒、入肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利尿的功能。
这一功能在欧洲也获得了印证，在欧洲，蒲公英就经常被当做利尿息争水肿的保健茶饮用，为此，本地人也称蒲公英为“尿床草”。
此后的《本草纲领》、《神农本草经》等历代医学专著也均赐与蒲公英以高度评价，称其是清热解毒、抗传染的八大金刚之一。
临床实验表明，蒲公英具有十分主要的药用价格，在匹敌治疗咽炎、急性扁桃腺炎、伤风、淋病及肝功能失调引起的皮肤病等有很好的疗效。
还有研究发现，蒲公英汁有助于缓解湿疹症状；也能解除消化不良和便秘、清净血液，促进母乳的排泄等。
从营养角度来看，蒲公英富含蒲公英醇、蒲公英素以及胆碱、有机酸、菊糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分，同时还富含雄厚的微量元素。
其钙的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍，更主要的是个中富含具有很强生理活性的硒元素，具有很好的保健结果。
不外，尽管蒲公英能够药食两用，但依然有所禁忌，稀奇是对于那些阳虚外寒、脾胃亏弱者，切记不克食用。
好多人都说，蒲公英活成了人类最想要的模样，固执而自由，它能够在墙缝中野蛮生长，也能够在天空中自由遨游。
它还有着无限的能量，能够沉寂占领世界，然后自告奋勇去治愈一些疾病。
因为，每一朵蒲公英都有妄想，都肩负着关于人类，关于生存的重大使命，所以终有一日，它们都邑在风中遨游，去追寻生命的进程。
作者 | 施施然
（以上图片起原于收集）
参考资料：
[1] 蒲公英的化学成分和功能特征的研究进展[J]. 许先猛,董文宾,卢军,蔺毅峰,马蓉丽. 食品平安质量检测学报. 2018(07)
[2] 蒲公英生物活性物质的研究进展[J].邹世辉. 黑龙江农业科学.2019(08)
