预备材料:
淡奶油100克,牛奶80克,糖25克,抹茶粉2.5克,吉利丁2克,抹茶糖浆适量,原味粉圆适量,绿豆适量
起头建造:
1将牛奶和淡奶油倒入平底锅中,加热至沸腾。
2把糖和抹茶粉搅拌平均。
3将抹茶糖粉倒入牛奶锅中,搅拌平均。
4把泡好的吉利丁倒入锅中,搅拌直至熔解。
5将夹杂液过滤。
6然后倒入杯中,放入冰箱冷冻成奶冻。
7将绿豆放入抹茶糖浆中。
8再放入原味粉圆,搅拌平均。
9最后倒入冷冻好的奶冻中即可。
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选自《饮品大全》一书,版权所有。