材料
猪蹄2个，芸豆100克，葱段20克，葱花、姜片各5克。
调料
花椒、大料、绵白糖、生抽各1小匙，盐、生辣椒酱各2小匙，老干妈辣酱1大匙。
做法
1、将猪蹄的毛处理清洁，洗净，对半切开。
2、猪蹄放入炖锅里，加水没过猪蹄，大火烧开，撇去血沫，直至完全没有血沫后放入葱段、姜段、花椒、大料、芸豆、盐，大火煮开，转中小火慢炖2小时，煮至猪蹄和芸豆软烂？，捞出。
3、取一只碗放入生辣椒酱、生抽、老干妈辣酱、绵白糖、葱花，调成小料，蘸食即可。
材料
猪蹄2个，芸豆100克，葱段20克，葱花、姜片各5克。
调料
花椒、大料、绵白糖、生抽各1小匙，盐、生辣椒酱各2小匙，老干妈辣酱1大匙。
做法
1、将猪蹄的毛处理清洁，洗净，对半切开。
2、猪蹄放入炖锅里，加水没过猪蹄，大火烧开，撇去血沫，直至完全没有血沫后放入葱段、姜段、花椒、大料、芸豆、盐，大火煮开，转中小火慢炖2小时，煮至猪蹄和芸豆软烂？，捞出。
3、取一只碗放入生辣椒酱、生抽、老干妈辣酱、绵白糖、葱花，调成小料，蘸食即可。
