在阜阳长大，以前经常能吃到奶奶亲手炸的美食
而如今奶奶岁数更老了
这些手工美食良久没有那种味道了
小编带你回味那油炸的香味
1.炸馓子
炸馓子，皖北特有的美食。盘条、下撑、搓条，每一个工序都是一门手艺，细细的一根接一根吃永远吃不敷。
2.炸丸子
剁碎的萝卜丝、豆芽、虾米再和着面粉掿成团直接下锅，趁热吃别提有多香。
3.炸油角
小时候奶奶亲手炸的油角子，韭菜鸡蛋馅的，皮薄馅多，拿在手里像个金元宝一般。
4.炸糖糕
圆圆的糖糕光彩金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖或红糖做陷，一口咬一下去软糯微甜，心里美乐融融的。
5.炸麻叶
酥酥脆脆，薄薄的跟叶子一般，布满了芝麻吃起来别提有多香，越吃越上瘾。
6.炸麻花
扯两条剂子搓成长条，双方捏紧拧一圈半数，往油锅里一下。嘎嘣脆，饿的时候来几根管饱。
7.炸油条
俗称油果子，炸的金黄吃一口满嘴油，小时候喝不到豆乳，配着麻糊也很好吃。
8.炸鱼
一样这是过年必弗成少的一道菜，把整条鱼切成大块和着面糊在滚油里下锅，炸好了摆满一锅，趁大人不注重偷偷拿一块塞嘴里，鱼肉鲜嫩。
9.炸小酥肉
小时候能吃上肉心里美半天，炸好的小酥肉能够放良久，平时熬汤吃老是吃个精光。
10.炸花生
这个算是父辈们最稀松平时的下酒菜了，一旦喝酒炸花生是必选，就算不吃菜都行，就着酒越吃越香。
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固然如今油炸食品琳琅满目
但也充溢着各类地沟油、膨化剂、防腐剂
而老一辈的这些纯手工小吃
更加显得罕见珍贵
