豆豉汁牛肉酱
食材:阳江豆豉60克 牛肉100克耗油、甜面酱各2大匙 黄豆酱4大匙素油100ML洋葱1个 蒜1头姜3片 鲜红椒适量香菇3个 料酒、糖适量
做法:
1、豆豉60克蒸5分钟,切碎;牛肉100克切碎;洋葱1个切丁;蒜1头切碎;姜3片切碎;鲜红椒切碎;香菇3个切碎。耗油、甜面酱各2大匙;黄豆酱4大匙;料酒、糖适量
2、锅中入油烧热,放牛肉和香菇,小火煸至焦黄,盛出;
3、锅中另入油,放豆豉,小火煸10分钟
4、加入洋葱、蒜、鲜红椒,,炒香;把牛肉和香菇倒入
5、放入耗油、甜面酱、黄豆酱、料酒、糖。加入素油100ML。小火咕嘟吧。。。15分钟
芽菜肉臊子
食材:猪肉馅500g 碎米芽菜120g油适量 香葱适量姜适量 鲜酱油适量老抽适量 糖一勺料酒适量