面食，在中国人的饮食中充任着主要的脚色，但也正因为遍及存在，从而让人忽略了它的魅力。
可是在大厂，你对面食的印象或者会有所变更。因为在这里，面食不光口感雄厚，名堂百出，并且还储藏着大厂人有趣的魂魄！
纷歧样的名堂面食
芝麻烧饼
芝麻烧饼，古称“胡麻饼”，始见载于东汉刘熙《释名》。胡麻饼在汉、唐时期已成为“俗家皆然”的食品。大厂的芝麻烧饼在京东区域那可是“大腕儿”。无论集镇照样村庄，都有让人津津乐道的烧饼铺。
芝麻烧饼用的是上好的白面、麻酱、芝麻仁。烙出的烧饼个大、层多、酱厚、芝麻匀，烤熟之后呈小鼓包状。趁热食用，外酥里软，酱香芝麻脆，让人百吃不厌。
咯吱盒
咯吱盒别名咯吱合、咯炸盒，是煎饼的深加工食品。它陪伴京杭大运河之生而生。京杭大运河通航后，多量京东公民操起漕运谋生。船工们从山东带回酥脆的煎饼，日久受潮，煎饼变的皮软，进口不爽。有心的人将煎饼卷成卷切成段下油炸，食之更香更脆，还不轻易变质。咯吱盒很快成为陪同船工远航的美食，也天然在京东一带民间传开。
排叉
排叉也作“排岔儿”或“排杈儿”，是一种常见的..风味小吃。排叉是长方形的薄面皮食品（多为两层），中央有三道口儿，面片的一段从口儿里掏出，用油炸熟，酥脆香甜，非常受人人的喜爱。
馓子
馓子是极具特色的..食品，用亲睦的面揉成面条状的细条，二、三直条盘成一长30厘米、宽10厘米的散条盘，放入油锅温油炸熟即成。炸出的馓子色黄，酥脆味香可口。
现在馓子已经成长成为全国各地都有却气势迥异的美食。在上世纪70、80年月，馓子照样人们做客时伴手礼的首选。
糖耳朵
糖耳朵又称蜜麻花，是..风味小吃中常见名品，因为它成形后外形似人的耳朵得名。蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜美可口。
京东肉饼
京东肉饼是大厂美食的代表之一，肉饼皮薄如绵纸，肉烂如豆腐，肉饼半透亮、皮薄馅匀、光彩金黄，面质软和，不腥不腻，肉鲜细嫩，香软适口，回味无限！
看似平时的一块面，在大厂人的手里不光外形各异，口味还都分歧呢。不止有这些，艾窝窝、年打滚......哪一个不是大厂面食的代表~
