在空心菜中含有的果胶成分是对照雄厚的，除此之外还有各类维生素，好比维生素b，维生素c，维生素a等，都是非常雄厚的。选择吃空心菜来增补维生素非常的管用;不光如斯，空心菜还能够匡助调整肠道，促进消化，有些人经常会显现便秘，消化不是很好，那么吃一些空心菜的话会让大便加倍的通行
明朗菜
明朗菜别名佛耳草，亦名鼠耳草，为菊科植物鼠耳草的嫩苗。其嫩苗煮熟，揉入米粉中做团，香糯可口，百吃不厌。它还具有很好的药用价格，民间草药名称“追骨风”。明朗菜味甘、性平、无毒，入肺经；具有祛风除湿，调中益气，止咳化痰的功能；可用以治疗伤风风寒，气喘咳嗽，蚕豆病，妇女白带过多以及无名肿毒等症。内服能降血压，治疗消化性溃疡，以及祛痰、镇咳、镇痛等感化，一样人群皆可食用。
扁豆
扁豆是夏秋两季的佳蔬，食用的嫩扁豆荚，因荚色分歧，颜色也各有分歧。一样以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。扁豆开暗紫色花，豆粒和豆荚均可供食用，花、种皮可入药。白扁豆营养雄厚，既可做滋补珍品，凡是豆类都带有甘甜补益之力。凡是豆类药都带有甘甜补益之力。
