火龙果酒
今朝市场上的酒就是白酒、啤酒、红酒喝的对照多，但好多人照样会经常喝酒所以喝不惯，应酬吃饭集会要喝酒好多人都犯愁。白酒太烈、啤酒又不想喝、红酒多少都是干型的也喝不惯，对于不会喝酒或是酒精过敏的人来说如果有那么一款度数低、好进口的酒该多好。果酒就是如许子的酒。度数低，还有果香味，喝完后微醺的状况，整小我都很舒服。喝果酒也算喝酒了吧，也不是体面，还摄生。
火龙果有三种：红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉的，鲜食黄皮的红龙果最佳，其次是红心。但市场上黄的量还不是很大，价钱也要贵些。如许比拟下来红心的吃的要多些。火龙果有股特别的味道，光彩也时兴，酿出来的酒也很不错呢。
火龙果酒的酿造：
1、遴选红的胖胖的，掂起来重的，如许子的红心火龙果成熟度好，汁也多、果肉也丰满。
2、对红心火龙果剥皮并破碎（打汁或是捏碎都能够）处理。
3、破碎好的火龙果浆转移到容器里，到场果酒酵母发酵。
4、发酵兴旺的时候闻到酒味，试试糖度降低，若是感觉酒度不敷能够加糖介入发酵提高酒精度。
5、发酵5-6上帝发酵期竣事，果肉和酒液也分层，这时候用纱布过滤星散酒液。
6、星散出的酒液零丁保留在细口的瓶子里，密封放置在阴凉通风好的不易挪动的处所，偶然放下气。存放3个月火龙果酒就能够喝了。
红心火龙果正本光彩就红的发紫，经由发酵澄清酒液清澈，紫红色的酒液加上火龙果的果香味，让人愉悦。
红龙果果肉中含有花青素能够经常食用能够抗氧化防衰老，在酿造过程中果肉介入发酵，使这些成分溶于酒液中，喝火龙果酒也能够接收。火龙果酒度数不高，营养成分也雄厚，喝如许的酒既能够调整情绪带动氛围，与其他酒类比拟更有利于身心健康，总体来说是对照好的选择。
