俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最凸起的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。
鲜枣维生素含量更雄厚;然则它有时令性，不克常买到，并且多吃或者危险消化功能。干枣固然维生素含量下降，但铁含量升高，并且其营养更易接收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。
1.红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决意着它功能的凹凸。红枣果皮坚忍欠好消化，若是整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，是以最好将其掰开再冲泡。
还要注重的是，新颖的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重损坏维C。
2.红枣沏茶，补气护嗓
红枣炒黑后沏茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
若是再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
3.红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一路煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可凭据大师的口味添减分量)
经常吃红枣都有哪些优点
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一路放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
4.红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;持续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功能，煮出的鸡蛋很滋补。
5.红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣疗养。若与小米同煮，可更好地施展红枣安神的效用。
6.红枣泡酒，血管通行
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更轻易在酒中溶出。对连结血管通行有必然结果。
