秋天是身体很轻易显现不适的时候,因为此时天色转凉,身体也处在一个慢慢适应的过程。秋天是很适合摄生的时候,其实秋天的摄生也对照简洁,多吃应季菜就能起到很好的滋补结果。今天就来跟人人分享几种秋天适合吃的应季蔬菜,一路来看看吧。
第一种蔬菜:菠菜
在菠菜中含有雄厚的卵白质和维生素,在秋天多吃菠菜能使人们的气血变得兴旺、使精神变得充足,还能提高身体的抗击力。当人体的抗击力提高了,也会削减患伤风的次数。并且在菠菜中含有叶酸,叶酸对妊妇来说是很主要的。妊妇吃菠菜能起到增补叶酸的感化,从而就能促进胎儿的正常发育,能预防胎儿神经系统的缺陷。
佐餐食谱:果仁炒菠菜
食材预备:菠菜、花生米、干辣椒、花椒粒、蒜末、盐。
烹饪步伐:
1. 把菠菜择洗清洁,切去根。然后再锅中倒入适量的水,等水烧开后,再把菠菜放在水中煮1分钟摆布,煮好后,捞出,备用。
2. 另起油锅,往锅中撒适量的花生粒,等花生米炸熟后,从锅中捞出,备用。
3. 另起油锅,等油烧热后,把干辣椒和花椒粒放在锅中炒。
4. 翻炒平均后,再把煮好的菠菜和花生放在锅中,一路翻炒。
5. 在翻炒的时候,往锅中撒适量的蒜末、盐,翻炒平均后,即可出锅。
第二种蔬菜:西蓝花
西蓝花中的水分含量是很高的,即使是煮熟的西蓝花中至少也含有90%以上的水分。秋天的天色对照干燥,吃西蓝花能起到润泽身体的感化,能缓解秋燥。三高人群也是很适合吃西蓝花的,这是因为西蓝花的脂肪和热量含量都很少,三高人群吃起来能有助于身体的排毒。
佐餐食谱:清炒蒜蓉西蓝花
食材预备:西蓝花、蒜、油。
烹饪步伐:
1. 将西蓝花掰成小块,清洗清洁。把大蒜切成蒜末状。
2. 在锅中倒入适量的水,等水烧开后,把西蓝花放在锅中煮,煮1分钟后,捞出。
3. 往锅中倒入适量的油,等油烧热后,把蒜蓉末放在锅中炒,炒的时候往锅中撒适量的生抽。
4. 翻炒平均后,把这锅蒜蓉倒在西蓝花上,即可。
第三种蔬菜:莲藕
秋天也是很适合吃莲藕,有时候人们为了在秋天贴秋膘,会吃大量的肉食,这就会发生消化不良的现象。在莲藕中含有一种叫做单宁的物质,这种物质能改善肠胃的委靡,从而就会减轻肠胃的肩负。
佐餐食谱:木樨糖藕
食材预备:莲藕、糯米、红糖、冰糖、木樨。
烹饪步伐:
1. 取适量糯米,淘洗清洁后,放在水中浸泡2个小时摆布。
2. 将莲藕整顿清洁,从藕的前后两头各切一小块,然后把泡好的糯米塞入莲藕洞中。
3. 塞好后,再把切下来的莲藕盖盖归去,再用几根牙签将其固定。
4. 在锅中倒入适量的水,撒适量红糖,然后把塞满糯米的莲藕放在锅中煮。
5. 大火煮到开锅后,再把火调小,持续煮1个小时摆布。
6. 煮够时间后,往锅中撒适量冰糖,持续煮1个小时。
7. 煮好后,将莲藕从锅中捞出装盘,淋上些许锅中的汁水,撒上木樨装饰。