大美凉山，风光无限
是国庆打卡的好行止
假期出游，除了追寻美景
味蕾上的康乐更是不克少
凉山美食攻略
美食——西 昌 站
西昌市是凉山州的首府
也是环球著名的
太阳城、月亮城、航天城
是“一座春天栖息的城市”
这里景致迷人、空气质量好
美食更是赞不停口
李星 | 摄
彝族特色餐
从酸菜汁点豆花到荞馍馍
这里所有盛菜的盘子
都是彝家特色漆器，悉数纯手工绘画
李星 | 摄
不得不说的是
彝家特色招牌菜坨坨肉
选杀的都是小猪儿
肉砍成大坨大坨的
李星 | 摄
肉质肥而不腻，进口焦香满溢
裹上秘制海椒面，味道巴适得很
火盆烧烤
肥瘦相间、带皮烤制的大坨乳猪肉
用炭火烤制，油脂四溢
软糯弹牙，肥而不腻
李星 | 摄
美团和公共点评搜刮
“彝族特色餐”“火盆烧烤”即可
西昌市内有好多彝族餐馆
以及烧烤商号，味道都很巴适
醉虾
醉虾也是到西昌必吃的一道菜
选用邛海鲜虾建造
收集 | 起原
将活虾放入碗中，到场黄酒，让虾“喝醉”
淋上特制的调料，盖上碗10分钟
就能直接享用醉虾
收集 | 起原
邛海周边的餐馆以及烧烤店
都有醉虾这道菜
美食——会 理 站
会理地处川滇接壤处
是南方丝绸之路重镇
这里有深挚的文化底蕴
奇特的风土著情
各类风味小吃种类非常雄厚
李瑜 | 摄
羊肉粉
会理人一日三餐都能够吃羊肉粉
如许的喜爱
足以证实这道美食的好吃度
会理旅行 | 起原
在会理，羊肉粉不光是一道菜
更是一种故里的味道
鸡火丝饵块
汤：选鸡、火腿、鲜肉、猪腿骨等共煮
丝：剔鸡肉及火腿、鲜肉切成匀均的丝条
包罗饵块要切成细丝
是以汤质清、味浓，内容雄厚
其味道鲜美无比
会理旅行 | 起原
铜暖锅
会理冶铜汗青悠长
大多以清汤锅为主
用土鸡、腊猪脚/排骨、肉丸子
些许耐煮的素菜打底
味香料足
李星 | 摄
熨斗粑
把大米浆、鸡蛋和糖汁夹杂
用漏斗小铜锅在炭火上烙制
熨斗粑小巧玲珑，颜色金黄
口感外酥里软，可口清香
会理旅行 | 起原
这些小吃分布在会理的大街冷巷
味道都很棒
去街上缓步就能碰见
不消担心踩雷欠好吃
美食——会 东 站
有“川滇明珠”之誉的会东
黑山羊肉堪称之最
会东天然前提丰厚
野生菌类、七彩洋芋、嘎吉京彩等
都是值得品尝的美食
黄剑 | 摄
黑山羊肉
会东黑山羊
获得农业部地舆标记
挂号认证的处所特有品种
肉质细嫩多汁、味道鲜美、无膻味
卵白质含量高、脂肪极低，无油腻的口感
药用成份高，益气补肾、祛寒暖胃
是老年人和久病体弱者的滋补佳品
会东旅行 | 起原
会东旅行 | 起原
会东松露
会东县
是世界两大块菌产区之一
这里的松露更是厚味可口
会东旅行 | 起原
七彩洋芋
“七彩洋芋”俗称“小乌洋芋”
莳植地在海拨2000米以上的高寒区域
光照足够、水质纯净、天气温凉
切开后表皮5mm处有呈圈状分布的紫色薯肉
色彩艳丽、营养雄厚
鲜食口感好、风味奇特
会东旅行 | 起原
嘎吉京彩
一方水土养育一方人
嘎吉镇自然无污染的情况
培养了高品质的鸭蛋
建造的无铅松花蛋
蛋壳易剥不粘连，卵白呈半透亮褐色凝固体
外观漫衍着松枝状斑纹
切开后蛋块色彩斑斓、鲜亮剔透
如同一件艺术品
会东旅行 | 起原
这些特色厚味在会东的大街冷巷
去游玩的时候能够购置回家
送亲戚同伙，留着慢慢吃
都是很好的选择
美食——德 昌 站
德昌建制已有两千余年汗青
是“北达京畿，南通蒙昭”
的南丝绸之路必经地
李星 | 摄
建昌板鸭
建昌板鸭，中国地舆标记产物
中国四大板鸭之一
生态放养的建昌鸭为原料
经传统工艺腌制风干而成
德昌旅行 | 起原
其外形丰满、体干皮亮
肉质细嫩、香味浓烈
是德昌县传统风味食品
“童耳朵”凉拌菜
德昌的“童耳朵”在攀西区域名气很大
1997年“童耳朵”被德昌县评为处所名小吃
口味奇特香脆，肉片有肉有软骨
薄如蝉翼，厚薄平均
收集 | 起原
德昌卷粉
德昌卷粉
以大米粉或许豌豆粉为原料
铺平成圆形，佐以盐、油辣子
过油花生、核桃碎末
大头菜、豆芽碎末等10余样以上的配料
平均涂抹在皮上
然后进行翻折、卷成筒状，手握即可食用
是德昌的名小吃之一
德昌旅行 | 起原
落拓信步在德昌陌头
随便一家餐馆，都有厚味
板鸭也能够当做很好的伴手礼
美食——冕 宁 站
冕宁县居安谧河谷北段
天气暖和，物产雄厚
这里的人也热衷于腌成品
冕宁火腿
冕宁火腿
奇特的风味、浓烈的香气
精多肥少、腿心丰满
肉色嫣红，色、香、味俱全
收集 | 起原
食物优品 | 起原
冕宁火腿很有名
作为观光的伴手礼很适合
美食——甘 洛 站
甘洛县
位于凉山彝族自治州北部
与美姑、越西县交界
这里的民风风味很奇特
百度图库 | 起原
烤小猪儿肉
甘洛烤小猪儿肉
的肉质比通俗猪肉更糯更香
烤制后肥肉的部门一点都不油腻
进口有嚼劲，肉质很化渣
袁蕾 | 摄
袁蕾 | 摄
吃烤小猪儿肉
必然要去甘洛亲自感触
甘洛每家餐馆也都能够点
美食——越 西 站
越西县位于凉山彝族自治州北部
这里汗青悠长，文化厚重
越西县有着悠长的汗青
因越过嶲水设郡县而得名
旌阳旅行体育 | 起原
越西石磨豆花
越西石磨豆花，全手工石磨而成
口感细腻、绵而不老
嫩而不溏、雪白如雪、清香悠长
窖水具有清热祛毒、回甜止渴之功能
收集 | 起原
收集 | 起原
越西石磨豆花在越西街上很好找
代价也不贵，逛累了吃一碗
增补体力又健康厚味
美食——宁 南 站
宁南县位于凉山彝族自治州南部东侧
这里天气宜人、光照足够
李涛 | 摄
荞饼
经特别工艺加工而成
具有甜、咸、麻、怪等味
光彩油黄，清香爽口
李星 | 摄
李星 | 摄
米花糖
采选内陆优质的大米、媲麻等原料
经特别工艺加工而成
酥脆可口，味美香甜
李星 | 摄
豆腐干
行使内陆黄豆和优质水源
以传统工艺精心烤制而成
色金黄、味清香、内优柔
曾多次有外埠人来宁南进修手艺
但该产物与本地水源
天气等有直接关系
至今外埠还没有仿制成功的先例
收集 | 起原
宁南县城里面能直接购置这些
健康厚味，易留存
老小皆宜的美食
这个国庆，来凉山
这些美食别错过哟~
编纂 | 李星
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