带鱼是一种非常鲜美的海鲜产物，带鱼肉质细腻，味道鲜美，无论是红烧照样清蒸，爆炒都别有一番风味。且带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消弭委靡、提精养神之功能。是一种非常有营养价格且价钱廉价的家常食材，平常中我们吃带鱼也有好多的方式，不知道人人都喜欢怎么去做带鱼呢，相信小编的这个方式是很少有人用过的，简洁更快捷，并且做出来的带鱼加倍香酥可口，带鱼如许做，一上桌就抢光，隔三差五吃，补脾益气，益血补虚。我们做带鱼要用到的就是好多家里都邑有的电饼铛了，若是没有能够用平底锅取代，如许做的香煎带鱼好吃到停不下来，做再多都不敷吃，人人连忙追随小编做起来。
香煎带鱼
配料：
带鱼 3条、花生油 适量、精盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量、姜片 适量、老抽 适量、细香葱 适量
烹饪步伐：
1.带鱼洗净切段，沥干水份。放入料酒，盐腌制一会儿。
2.捞出带油沥一下，两面沾上淀粉，沾粉的时候不轻易摄影，人人脑补。用美的电饼铛的烤肉功能，上下盘刷油，上下火同时煎烤8分钟即可出锅。
3.半途翻下身。因为上下盘的同，火力也会有所区别，所以翻下身，两面上色更平均。
4.这时候带鱼已经熟了，然则我今天是要用酱汗煮一下更入味。
5.取一个炒锅，放一碗水，老缺抽，料酒，姜片，盐烧开，放入煎好的带鱼，中火烧至汤汁收干，撒葱花出锅。
烹饪小贴士：
1、带鱼的脂肪含量高于一样鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的感化；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功能；4、带鱼含有雄厚的镁元素，对心血管系统有很好的珍爱感化，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功能。
