马齿苋是马齿苋科植物马齿苋的地上部门 ，马齿苋性寒味酸，中医认为其具有清热解毒、凉血止血、止痢等功能，能够用于热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、丹毒、蛇虫咬伤、便血、痔血、崩漏下血等。现代研究认为其具有抗病原微生物、增加免疫和降血糖、降血脂等药理活性。除了马齿苋的药用价格外，其食用价格也很高，这是因为马齿苋中含有雄厚的二羟乙胺、脂肪酸苹果酸、氨基酸、维生素、胡萝卜素以及微量元素等等，营养价格极高，并且还因为马齿苋所含的脂肪酸是ω-3脂肪酸，它可以一向人体接收胆固醇，降低血液中胆固醇的浓度，改善血管壁的弹性，对心血管疾病具有防止感化，是以大受人们的迎接一点也不新鲜了。鲜吃马齿苋水分多，嫩嫩的，带着酸味，稀奇能下饭。然则鲜的马齿苋存放的时间不长，也欠好留存，为了轻易保留，是以将其晒干。
晒干的马齿苋能够经由浸泡后炒着吃，也能够将其切碎和肉馅一路作为包子的馅料，这些都是作为食物的用途。当然晒干的马齿苋还能够作为一味药材，供临床使用。
此外，晒干的马齿苋还能够泡水代茶喝，能够起到清热解毒、凉血止血、降血脂、降血糖和增加免疫等感化。
然而，不得不提醒的是，马齿苋性寒，脾胃虚寒、肠滑泄泻者应慎用；因为马齿苋具有利肠滑胎的感化，妊妇应禁用。
以上仅为小我概念，不作为用药依据，请在医师的指导下用药，有什么疑问或许概念迎接在文章下方留言谈论。
