在蒸米饭时，每1500克米加2—3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。
花生油
用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。
食盐
如果饭煮多， 还有很多剩饭，下顿煮剩饭时，在电饭煲里加点盐。不仅能除异味，而且吃起来口感细腻新鲜。
米酒、白酒和黄酒
在蒸米饭时，每1500克米加2—3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。
花生油
用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。
食盐
如果饭煮多， 还有很多剩饭，下顿煮剩饭时，在电饭煲里加点盐。不仅能除异味，而且吃起来口感细腻新鲜。
米酒、白酒和黄酒
