家乡都邑做一种圆子，家家户户没有不做的，那就是用豆腐做的纯纯的豆腐丸子，吃起来软嫩好吃，能够干吃也能够炖煮，味道都超等的棒，做法也简洁，不外要做好照样有个小窍门哦，一路来看看。
材料。
卤水豆腐，葱，姜，盐，花椒粉，鸡蛋，花生油。
做法。
1，豆腐控干水分，也能够蒸一下去除水分。
2，葱姜切末，花椒粉备用，本身磨的很纯净哦。
3，把豆腐用手捏碎，到场葱姜末和花椒粉。
4，到场两勺盐，这个要看豆腐的几多来到场。
5，拌匀，到场一个鸡蛋。
6，充裕拌匀。
7，捏成巨细一致的小圆子。
8，悉数捏好放在菜板上。
9，平底锅加上油，起头煎制。
10，全程小火，否则会糊，翻的时候用叉子翻过来即可。
11，出锅能够趁热享用，在我家乡都是煎好多，随吃热一下或许炖汤都很棒。
峰儿话语。
1，煎这个豆腐丸子时必然不要翻得太勤，轻易碎，要比及有些微黄了再翻面。
2，必然要用卤水豆腐来做，控干水分很要害，必然不要加淀粉或许面粉，那样做出来就欠好吃了。
