咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和..菜等东南亚地区菜系。咖喱味道非常香浓，做出来的咖喱菜非常好吃。在这里就教大家做咖喱菜，鲜香浓郁，非常适合做给家人吃。
咖喱土豆
咖喱土豆是最简单易学的菜，味道很香浓。适合做给家人吃。
材料：土豆2颗、盐2小撮、水、咖哩块1小块、迷迭香少许；
做法:
1、土豆去皮切块状，锅中放一匙油
2、用手抓2小撮盐撒在土豆上
3、倒入水和迷迭香叶子，盖上锅盖大火煮到水快收干
4、收干水分后土豆也松软了，可斟酌再加入沙拉油
5、将土豆煎到金..，再撒些黑胡椒粉就非常好吃
6、还可以加入咖哩块磨成泥，摇动锅子让土豆块均匀裹上咖哩即可起锅
咖喱牛肉
咖喱牛肉是一道非常经典好吃的菜，味道香浓，牛肉软糯，做法简单。
材料：
牛肉500g，土豆2个，胡萝卜2根，洋葱半个，咖喱块100g，椰浆粉2汤匙，葱两根，姜4片，料酒1汤匙，盐适量，色拉油；
做法：
1、牛肉洗净，切块，放入冷水锅中，加料酒和葱、姜
2、汆烫去掉血沫，盛起，用温水洗净控水；高压锅里加适量清水，，炖二十分钟左右
3、牛肉盛出来，汤留下备用，土豆洗净去皮，切成滾刀块
4、洋葱切成小块，胡萝卜切成滾刀块
5、炒锅烧热放油，放入洋葱炒出香味
6、倒入牛肉翻炒，再下胡萝卜、土豆块翻炒片刻
7、加入牛肉汤，汤不够就加清水，刚刚没过食材，大火烧开后加入咖喱块，搅拌至融化
8、椰浆粉加清水调开，加入锅中，调中火慢炖
9、等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后，加适量食盐，将汤汁收到浓稠，出锅即可
怎么样？是不是很简单呢？原来好吃又美味的咖喱做法这么简单，味道香浓，适合在夏季没有胃口的时候吃。还在犹豫什么，赶紧动手做起来吧！
