啤酒是世界上最陈旧的饮料之一，所以好多酒厂会选择以“复古”为主题酿造啤酒；与此同时，现在的啤酒在“立异精神”的配景下，也络续索求出新的风味。精酿啤酒世界之雄厚，相信所有喜欢啤酒的人都有体验。
从西海岸气势IPA的显现到沉淀成经典，从社交型IPA(Session IPA)的鼓起到现在污浊IPA的盛行，在每一个分歧的时期，精酿啤酒的风行趋势不尽沟通。但有一点，几乎是人人默认的，IPA是现在精酿啤酒世界中最受迎接的气势。
然而，对于中国的酒客们来说，IPA同样也是最受迎接的啤酒气势吗？若是不是，那么中国的精酿酒客们究竟喜欢什么？
为认识答上述问题，我们从酒花儿APP中，挑出了评分最高的前500款啤酒，将其信息整合，获得了以下的谜底。
IPA类的啤酒，切实是最受中国啤酒喜爱者迎接的气势，但除了IPA类，还有帝国世涛。
数据显露，在中国啤酒喜爱者评出来的Top 500榜单中，帝国世涛足足占有了120款，高达24%的比例，而IPA类（包罗帝国IPA、新英格兰IPA和美式IPA），则多达183款，跨越其榜单的三分之一的比例。
若是我们把Top 500的榜单进一步细化，挑出Top 20的数据，我们会更显着地看到酒客们对于这两种气势的偏好。
在酒花儿上，中国酒客们评选出来的Top 20榜单中，帝国世涛和IPA类的啤酒就占到了整整85%，一共17款。有意思的是，两个气势的百分比总和与Ratebeer和BeerAdvocate两家酒评..所给出的数据非常接近。
那么，人们为什么会喜欢IPA和帝国世涛？
IPA类啤酒如斯受迎接，切实，一部门啤酒喜爱者“嗜吃力”是傍边的一个身分，但从数据上来看，更多的原因是IPA类啤酒傍边，大量的酒花给啤酒带来加倍雄厚的嗅觉及味觉体验。这一点，我们从污浊IPA的盛行就能够看出来：
首先，污浊IPA在榜单中占了不少的比例，13.4%，也是IPA类啤酒傍边，所占比例最多；其次，9款IPA上榜Top 20，5款是污浊IPA。
这款树屋绿，常年占有酒花儿APP全气势排行榜第一，就是一款典型的污浊IPA
而对于帝国世涛而言，人们的喜爱多出自于帝国世涛自己对于风味所具有的极大包涵性和扩展性，从各类谷物、咖啡、巧克力，甚至辣椒、牡蛎，到各类分歧类型的橡木桶，各类分歧类型的原料都有或者在帝国世涛这种气势里显现。而厚重的酒体，更轻易让添加的各类原料在帝国世涛里找到均衡，并协调在其复杂而具有条理的风味之中。
普莱瑞炸弹，酒花儿APP上最受迎接的帝国世涛
帝国世涛赢在“重口味”，是事实也是如斯，重口味啤酒在中国更受酒客们的迎接。
IPA类啤酒盛行，然则美式浅色艾尔就没有这么幸运了。同样是酒花型啤酒，IPA因其更高的酒花风味密度和酒精度而更多地显现在人们的视野中。
酒花儿APP上带有有效评分的IPA类啤酒中，个中27.94%登上Top 500的榜单里；而美式浅色艾尔，上榜率只有8.33%。（有效评分是指一款酒至少有10个啤酒喜爱者介入点评，综合后获得的评分）
作为酒花型啤酒的美式浅色艾尔，就不像IPA类那般风靡。由此可见，中国的精酿酒客们对于酒精度更高、风味密度越高的啤酒，越轻易发生好感。
帝国世涛同样如斯。进入Top 500的帝国世涛竟然占所有带有有效评分的帝国世涛的62.17%，而比拟之下的世涛，却只有12.14%。
此外，雷同的情形也施展在修道院气势的双料和四料两种气势的差别上。修道院双料的啤酒仅仅只有1款进入Top 500，而修道院气势的四料却有9款。
中国的酒客们，如今切实更偏爱风味更浓烈的啤酒。
那么，除了IPA类和帝国世涛，还有什么啤酒更受中国啤酒喜爱者喜欢？
固然赛松和酸啤酒所占有的榜单比例并不高，然则就自己两种气势而言，有效评分酒款中，赛松类有23.18%的酒款登上了Top 500的榜单，酸啤酒也高达26.82%。几乎是每显现4款赛松或许酸啤，就有一款会被中国啤酒喜爱者推上Top 500的榜单。如斯高的上榜率，也透露赛松和酸啤在中国将有相当大的成长空间。
除了上述所列出的明确气势，Top 500的榜单还包含修道院气势双料、比利时深色烈性艾尔、比利时金色艾尔、法兰德斯红色艾尔、美式大麦酒、美式棕色艾尔、美式烈性艾尔、苏格兰烈性艾尔、贵兹、野菌艾尔等，共计20种分歧的气势。这些气势悉数集中在Top 500榜单中“另外”这个类别里。
“另外”这个选项，某种水平上说，所占有的比例越高，包含的啤酒气势种类越多，意味着人们对于精酿啤酒分歧气势的包涵力更强。显然，尽量IPA类和帝国世涛成为中国酒客们喜爱的大多数，但并不代表另外气势的啤酒并无成长空间。
那么，你喜欢的德式气势呢？
若是稍微将分歧气势进行归类，我们也会发现：中国酒客们喜欢的啤酒首要集中在美式和比利时气势里，德式和英式气势，几乎没有。
好多人或许会感觉不测，英式吃力啤、ESB、英式波特、英式大麦酒，德式小麦、德式皮尔森、博克家眷、科隆啤酒...这些气势对于好多啤酒喜爱者来说算不上生疏，但为什么上榜的稀奇少？
一方面，英式啤酒和德式啤酒气势整体在风味的示意上，不及好多美式和比利时气势的啤酒强烈；而另一方面，则是因为量少（例如，你很难在酒馆里喝到一杯正宗的英式大麦酒或许博克啤酒）。
总而言之，中国的精酿酒客们对于风味更浓烈、更勇敢的啤酒有加倍显着的偏好，傍边IPA类和帝国世涛是当前最受中国精酿酒客们喜爱的啤酒。而与此同时，精酿酒客们仍然对于分歧气势的啤酒有着相当大的包涵性。
跟着精酿啤酒世界中越来越多的啤酒气势显现在中国，在接下来的几年，这个榜单会有更多的转变。而中国所有精酿啤酒喜爱者通力合作竖立起来的精酿啤酒文化，会变得加倍多元化，加倍繁荣。
接下来我们还有更多有趣的中国精酿啤酒数据要和热爱精酿的列位同伙们分享，敬请等候！
注：本文中的数据截止2017年12月31日，IPA类包含了帝国IPA，污浊IPA，美式IPA。
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