建议每人每天食用油的摄入量不超过25～30克。如果牛油果吃的量多，要适当减少其他形式油脂的摄入才能保证每天脂肪与热量不超标。
3它是地道的膳食纤维、钾的双料“高手”
牛油果的另外一大又一亮点就是膳食纤维含量高。膳食纤维是构成细胞壁的成分之一，所以蔬菜水果都含有膳食纤维这个很容易理解，不过一般蔬果的膳食纤维含量在1～4%之间，平均在2%左右。而质地丝滑的牛油果膳食纤维含量居然高达6.7%，是梨子的3倍还多，与一般的豌豆、绿豆这些杂豆膳食纤维含量差不多。而且以水可溶性膳食纤维为主，保健价值很好。
每人每天膳食纤维的建议摄入量是25克，如果日常粗杂粮以及蔬果吃的量少，膳食纤维摄入就很容易“不及格”，从这个角度看适量牛油果对于补充膳食纤维还是比较“高效”的。
此外，牛油果的矿物质钾含量也十分“优秀”。钾有利于平衡高钠膳食对身体的不利影响，也是膳食中比较容易出现缺口的矿物质。大家都知道香蕉属于水果中钾含量很高的一种，每100克香蕉含钾358毫克，在水果中名列前茅。然而，牛油果中的钾含量居然比香蕉还高，达到485毫克/100克，而带皮的苹果钾含量仅107毫克/100克，谷类含钾100-200mg/100克。另外，牛油果的维生素B1、B2、烟酸，矿物质钙、镁等、以及叶绿素、胡萝卜素等含量也很不错，可谓一种补充多种营养物质的高端水果，尤其是单不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质钾、B1\B2等都是比较容易缺乏的营养成分。
