夏季因为实在是太热了，所以很多人根本就没有胃口去吃饭，弟弟在家一般都不吃饭，每天只吃西瓜和绿豆沙，但是这样一来瘦的太快了把我妈给吓到了，刚开始强制我弟吃饭他不听，后来我妈换了个方式就是每天琢磨一些好吃开胃的菜，我弟自然而然的就开始吃饭了，今天小编来和大家介绍一道美食！
首先要准备的原料有：茭白，青尖椒，木耳，蟹味菇，蒜。先把要准备的材料准备好，这四种食材都是比较常见的，一般而言都很容易买到。先切一些大蒜分为两部分，一部分用作爆香锅底，另外一部分切片备用。木耳的话先用冷水泡发，然后用热水悼一遍水，接着再过凉水，，然后将木耳切丝备用！
将蟹味菇打开包装后去掉大概两厘米的根部，之后用清水洗干净，小一朵的直接使用，大一点点的就把它从中间切开。茭白的话也用削皮器去皮，洗干净后还是老样子切丝备用。至于青尖椒的话先从中间切开，然后去掉里面的筯和籽，需要注意的是：最好用小勺子去挖籽去筯，最好不要用手，因为辣味留在手上很辣，接着切丝备用。
