蛋炒饭一个看似非常简单，实际上却是一个不简单的料理。可以说，在我们中国的每个家庭，几乎家家都会做。但是，每个家庭，都有各自的做法。而且做出来的味道也都会不一样。这样炒出来金黄诱人粒粒松散，没腥味！
黄金蛋炒饭
白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升
做法
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金..；
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；
刘姐喷人小贴士：
饭，一定要用冷饭。 炒锅和油，必须要烧热。 这样炒出来的饭才不会粘锅，并且颗粒松散口感好～
