陕西的小吃在全国都是很出名的，
各种小吃让人眼花缭乱。
即便是没来过陕西的人，
也听说过
陕西人对于吃有多么的热爱，
光是各类小吃的名字
都可以变成一本百科全书了
但是，你知道吗？
很多地方特色小吃
跟西安的叫法
或许一样，
但实际上是不一样的东西；
有的东西一样，
但是名字却又不一样
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甑糕&镜糕&蜂蜜凉糕
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甑糕
甑糕也叫劲糕，是西安大街小巷随处可见的小吃。起源于3000多年前西周时期王子专用的食品“粉糍”演变而来。先秦的"粉糍"是在糯米粉中加入豆沙馅蒸成的糕饼，并不放枣，到唐代才发展成枣米合蒸，韦巨源宴请中宗皇帝的"烧尾宴",记载了53道菜中的水晶龙凤糕便是此物，我大西安随便一吃就是历史文化。
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镜糕
镜糕,是和甑糕是完全不同的坊间小吃,有八宝镜糕,有玫瑰镜糕,还有非常流行的卡通镜糕,把糯米粉装进木制小蒸笼里蒸制而成,所以过去也叫木笼镜糕,蒸好后的镜糕用竹签子扎入镜糕之中,然后再取出,形似圆圆的小镜子,因此成名.可蘸黑芝麻,果仁,玫瑰酱,还有草莓,蓝莓,哈密瓜,菠萝,苹果,玫瑰,沙拉口味的。
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蜂蜜凉粽子和芝麻凉糕
在西安坊上各条街道都会看到推个小车卖蜂蜜凉粽子和芝麻凉糕的，蜂蜜凉粽虽叫粽子，却无馅，无粽叶，糯米蒸成，形似菱角，吃时用丝线或竹刀割成小片，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆，吃起来筋软凉甜，季解暑良品。
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香酥牛肉&油糊馅
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香酥牛肉饼
香酥牛肉饼有着悠久的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气。牛肉饼制作时把肉包到里面压制而成。
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油糊馅饼
油糊馅饼是一层一层把肉卷到里面。金黄发亮，香气四溢，层层酥脆，形似牛肉饼，又完全区别于牛肉饼。
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柿饼、柿子饼&柿子糊塌
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柿饼
富平柿饼在明、清两代曾为贡品。富平柿饼如今多为吊饼，成品形为椭圆状，独有的柿子把，柿子把形状是天方地圆形，中间凸起。
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柿子饼
柿子饼，柿子放软后和以面粉，再包各种馅料放油锅里去煎熟即食。
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柿子糊塌
柿子糊塌不光好吃，也是我们陕西美食里有历史渊源的。据传当年李自成在临潼打仗，从民间征集军粮， 但是老百姓也吃不饱肚子，粮食非常的少。
刚好当地的火晶柿子下来了，民间的能人就想办法，把火晶柿子跟面和在一起，炸制而成做成糊塌，用作军粮。
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黄桂稠酒&醪糟
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黄桂稠酒
西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是:状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。
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醪糟
醪糟生津止渴、降温解暑，夏天必备之神器！
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葫芦鸡&烧鸡
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葫芦鸡
葫芦鸡是古都长安的一款传统菜，创于唐玄宗的礼部尚书韦陟的家厨。选用城南三爻村的“倭倭鸡”，这种鸡饲养一年，净重1千克左右。
经过清煮、笼蒸、油炸三道工序。成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称，被誉为“长安第一味”。
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烧鸡
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腊汁肉夹馍&腊牛肉夹馍
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腊汁肉夹馍
西安的肉夹馍有很多种，最出名是汉民的腊汁肉夹馍和..的腊牛肉夹馍。陕西人所说的肉夹馍一般是指，白吉饼加腊汁肉。
为什么又要叫“腊汁肉”呢，据说是因为肉加在馍里后，馍里面的油顺着滴在桌子上，冷却后就像蜡烛一样变成白色，便取名腊汁肉夹馍。
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腊牛肉夹馍
