地瓜在营养和药理方面还有很大的用。经常便秘的人可以通过吃地瓜来调节肠道，使肠道润滑通便，它还有丰富的矿物质，以胡萝卜素，维生素c，这些都可以抑制癌细胞的生长，对于抗癌来说是一种良品水果，此外由于这种地瓜的热量少，，是不少减肥女士的主食。
不过在吃地瓜的时候要注意，因为它的根茎和叶子是有毒素的，人们千万不可以乱吃，以前发生过一头羊吃了它的叶子，被它毒死的事情，这是真实的故事，大家一定要记住，在吃地瓜的时候。此外，地瓜它不仅可以生吃，还可以炒着吃，有时候家里的大人就是把它的皮给剥开切成片，然后像藕片一样，或者土豆片一样炒来吃，炒的地瓜片它也带有一定的甜味。不知道你们那里有没有地瓜，今年夏天你们吃了吗？
