土豆主治胃火牙痛、脾虚纳少、高血压、高血脂等病症，能及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用，是一种很适合食用的食材。
青椒土豆丝做法：1、土豆去皮切成细丝，用清水浸泡五分钟。
2、青椒去籽切丝，大蒜拍碎。
3、大火加热油锅，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、放入食盐和少许味精，再翻炒一会出锅，美味就完成了。
青椒能帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘，散寒除湿，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病，两者搭配，营养真不少。
你爱吃青椒炒土豆丝吗？
