鸡蛋作为全民营养早餐的必选者，其营养价值还是值得认可的。鸡蛋的营养价值 到底在哪里呢？每天吃几个鸡蛋呢？生吃鸡蛋可以吗？一起来看看吧！
鸡蛋的营养价值：
促进大脑发育
鸡蛋黄中含有的卵磷脂、卵黄素，有利于神经系统和身体发育。而卵磷脂被人体消化吸收后，会释放出一种叫胆碱的物质，促进大脑发育，提高记忆力。
2.补充蛋白质
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。鸡蛋中的蛋白质，是除了母乳外，成分与人体最接近的物质。并且吸收率比牛奶、肉类要好很多。
3.保护血管
蛋黄中虽然含有脂肪，但是它的存在形式以不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是橄榄油中的主要成分--油酸，对心血管有益。
4.保护肝脏
