为什么腌咸菜要压石头？
可能很多人都不知道，其实作用很大呢！
一，为了防止变质
用石头把菜压紧实了，可以防止菜飘起来，这样和空气隔绝，不容易变质腐烂。
二，减少腌制的时间
用石头压在菜上，可以快速的把菜里的汁水排出，让菜更好的吸收盐分，口感会更好，而且耐放。
为什么腌咸菜要压石头？
可能很多人都不知道，其实作用很大呢！
一，为了防止变质
用石头把菜压紧实了，可以防止菜飘起来，这样和空气隔绝，不容易变质腐烂。
二，减少腌制的时间
用石头压在菜上，可以快速的把菜里的汁水排出，让菜更好的吸收盐分，口感会更好，而且耐放。
