网上点的外卖菜品食材有问题，上门投诉竟找不到实体店，本来是安身民房内的“鬼魂外卖”……记者日前采访发现，收集餐饮市场成长迅猛知足了人们多样化消费需求，但消费扩张的背后，无实体商号、无工商营业执照、无餐饮办事许可证的“鬼魂外卖”以及带来的食品卫生平安问题一向困扰着消费者、监管者，也困扰着行业自身。（6月20日《工人日报》）
“民以食为天，食以安为先”。这是根基常识。在越来越多消费者选择外卖的配景下，按说，从商家到..都应严厉按照《食品平安法》和《收集餐饮办事食品平安监视治理法子》划定把持。但从实际情形看，有的..商家没任何证照天资，靠套用别人的餐饮证照违规经营；有的..商家以连锁经营总店或美食城为依托，一套总店证照被多个分店配合使用。
只见网店不见实体店的“鬼魂外卖”，不相符《收集餐饮办事食品平安监视治理法子》划定的“入网餐饮办事供应者该当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证”。那么，一旦发生食品平安事件，“鬼魂外卖”经营者有或者逃避制裁，消费者维权难度加大。好比本年3月，多名长沙网友反映饿了么..热销的某炸鸡食材不新颖，上门投诉找不到实体店。
《食品平安法》划定，收集食品生意第三方..供应者该当对入网食品经营者进行实名挂号，明确其食品平安治理责任；依法该当取得许可证的，还该当审查其许可证。若是饿了么等外卖..严厉依法审查入驻商家的相关证照，“鬼魂外卖”生怕没有生存空间。从这个角度来讲，“鬼魂外卖”既缘于商家司法意识稀薄，更缘于外卖..没有尽到相关责任。
司法不光明确了外卖..审查义务，还划定：发现入网食品经营者有违反本律例定行为的，该当实时阻止并立刻申报地点地县级人民当局食品平安监视治理部门；发现严重违法行为的，该当立刻住手供应收集生意..办事。换言之，“鬼魂外卖”解说外卖..既没有尽到法定审查义务，也没有尽到监视、申报、住手收集生意办事等义务，可谓是多重失责。
外卖..未尽责应该从两个角度看，一种情形是..审核等方面存在破绽，给了造孽商家可乘之机。如客岁媒体曝光造孽中介承诺“1200元开三无店”。对此，有外卖..认可人工审核和机械审核过程中把关不严。另一种情形是，出于竞争、业绩需要，放松审核等治理默认“三无店”上线。不管是哪种情形，都解说外卖..没有尽到法定的义务和责任。
是以，治理外卖“三无店”须从..下手，“鬼魂外卖”其实是在召唤“重罚..”，只有对违反司法划定的外卖..加大责罚力度，提高违法成本，才有望覆灭“鬼魂外卖”确保外卖食品平安。司法划定，第三方..未履行审查、申报等义务的，责令纠正，充公违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款。但此后前案例看，平均罚金不外10多万元。
一方面没有对违规..从严从重惩罚，导致..方面把罚款不放在眼里，整改不力或纵容“鬼魂外卖”。另一方面，司法划定最高罚金只有二十万元，坦率说太低，即使“顶格”惩罚对财大气粗的外卖..来说也是沧海一粟。固然司法划定可吊销许可证，但前提是“造成严重后果”。所以，既要依据现行司法从重惩罚..，也要完美司法提高罚款金额。
此外，各地监管者还要充裕行使手艺、轨制、线上、线下的一切监视手段，对外卖..进行全方位监管，倒逼其严厉审核治理。
