腊八节又称腊日祭、腊八祭、佛成道日。腊七腊八，冻掉下巴，腊八粥是腊八节唯一的主角，家家户户都会熬一碗热腾腾的腊八粥，以防被冻掉下巴，那么腊八节和腊八的习俗是从何而来呢？
腊八以及腊月之“腊”的含义有三：一曰：据《隋书礼仪志》记载，“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也”。“腊”寓新旧交替之意；二曰：“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰：“腊者，逐疫迎春”。
从腊的含义来看，腊八节与祭祀和辞旧迎新密不可分，据史料记载，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，以祈求丰收和吉祥。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”，，周天子会在大蜡举行隆重的冬祭；汉代改为“腊”。因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦两汉时期的腊日在冬至后的第三个戌日，《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神。”后由于..介入，南北朝开始才固定在腊月初八，自此相沿成俗。
说虽是这么说，但民间留下了腊八节的许多传说，承载着千年来劳动人民的情思和爱憎，许多知名人物和腊八节民俗节日结下不解之缘。
岳飞：当年，岳飞率岳家军抗金于朱仙镇，十二月初八那天，岳家军饱餐了百姓送的“千家粥”后，大胜而归，使得金人闻风丧胆，岳飞以“莫须有”的罪名被害死后，人们自发地煮粥纪念岳飞，相沿成俗。
朱元璋：朱元璋在登基之前，落难监牢，寒冬时节靠在老鼠洞里刨出一些的五谷杂粮熬成的粥渡过难关，后朱元璋称帝，把落难之日定为腊八节。
释迦牟尼：..的创始者释迦牟尼出身显贵，因心系苍生且看不惯婆罗门神权，离家苦修，于腊月八日在菩提树下悟道成佛，..弟子为纪念佛祖悟道，把到街上化缘得到的米、枣等煮成粥，发给门徒以及挨饿的民众食用，“腊八”就成了“佛祖成道日”。
腊八节由来已久，腊八粥传承千年，风骚独占。过了腊八就是年，有没有感受到无心学习，指向过年的情绪在发酵，猪年的年味扑面而来呢？
