中国消费者报·中国消费网讯 近日，2019万达贸易年会在北京雁栖湖国际会展中心举办。在此时代举办的“回来初心 寻找将来”中国餐饮业品牌成长论坛上，中国烹饪协会会长姜俊贤透露，餐饮行业近年来持续连结高速的成长，2019年1-7月份，全国餐饮收入实现24937亿元，同比增进9.4%。
姜俊贤认为，当前消费仍然是中国经济增进的要害驱动身分，经济进献进一步加大。作为主要的传统办事性行业，餐饮业在扩大内需、繁荣市场、吸纳就业和提高人民生活水平等方面都施展着越来越主要的感化，已经成为拉动国内消费市场的主要力量。
姜俊贤透露，贸易中心对餐饮业的成长和推进起到了主要的感化，2017年贸易中心餐饮门店增速高达185%。近两年跟着餐饮整体行业的平稳成长，贸易中心傍边的餐饮门店起头进入了平稳成长的新阶段，同时餐饮门店在贸易中心傍边的占比，本年上半年再次上升到31.5%，这充裕证实了餐饮业在贸易中心傍边饰演着越来越主要的脚色。
姜俊贤指出，跟着我国贸易情况竞争加剧，以及消费者升级的新需求，我国贸易中心餐饮的品牌构造、方针消费群体、餐饮成长的情况也都发生了一系列的转变。示意为以下几个首要特征：一是从品牌的主体上，新兴餐饮品牌在贸易中心傍边的地位越来越主要，能够说崭露头角。二是从成长的路径上看，贸易中心越来越成为街边店品牌升级的最好选择。贸易中心使餐饮品牌的培养期大大缩短，也战胜了街边店面临的季候转变、泊车难题等一系列问题。三是品牌特征化，个性凸起、体验式主题显着的品牌受到普遍的迎接。四是从成长的趋势上看，留意品牌扶植，增加客户粘性的趋势愈加显着。五是在消费主体上加倍留意体验感、品位。新一代的消费群体成为产物贸易中心消费的首要人群。
姜俊贤说：“当前国表里经济形势成长复杂严重，我国经济成长仍然面临着下行的压力，但今年度餐饮企业成长仍然好于我们的预期，对于扩内需、促成长，餐饮行业依然作出了主要的进献。鞭策高质量成长，提质增效，仍然是当前餐饮行业改造成长的首要主题。”
责任编纂：任冬雪
