“饮食文化再讲究也不是浪费，没有吃完的第二天再吃。”家庭有厨房才可以控制食物的体系、来源，所以她很在乎“家庭味道”的传承。
书中介绍了中国人和米的关系，详细讲述产地和吃法——炒拌、炊蒸、烩煮，还涉及饭团、点心、淀粉、糕果、酒酿的制作，以及因南北风俗差异各自形成的米类食物——糕粿、粥浆以及零食等。“全世界只有中国把一种单一的食物做成这么多类饮食，这就是我们的文化。”
在姚任祥看来，推广中国文化，教外国人包饺子、写毛笔字、贴对联只是文化交流的表相。用筷子，需要联想到的应该是背后的食物链——中国种类繁多的米面食品以及素食。而藏在饮食的背后更有人情事理，比如在大闸蟹一章里，她记述了一个细节，吃蟹讲究的客人会在用餐结束后，将两只蟹钳左右交叉，摆放成蝴蝶形，向主人致谢。
▲在福州和泉州的当地风俗中，清明节这一天要吃润饼。（姚任祥供图/图）
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“一定要认祖归宗地讲出来”
姚任祥用较大的篇幅整理了与茶有关的内容，为此她多次登上阿里山的茶园，拍摄了大量图片，记录了茶叶生产的整个流程。她以茶具切入阐释中国的茶文化。最精美的中国器物都珍藏在博物馆，姚任祥带着团队按年代，从远古时代开始到清代，，精选了五百多个标志性的器物。
“从宋徽宗《文会图》中的茶席上可以看到现在..人用的茶器。这套书里凡涉及这种东西，一定要讲这些是我们国家什么时候开始用，什么时候传到哪些国家，一定要认祖归宗地讲出来。”
《传家》的编著耗时七年，2015年又进行了重新增订，姚任祥总算得以了却内心一桩大事。
最早的缘起是陪女儿赴美国念大学，她与女儿从加州开车到得州，四天三夜。女儿就要离家，“翅膀硬了”，马上接受一个与东方价值全然不同的西方社会，东方母亲发现原来教给她的远远不够，于是着急地回到..准备寄一些书，却发现自家书房里几乎找不出几本适合的书，于是决定自己动手写。
