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中国菜最了不起的地方:程序多,费工夫(6)

2018-07-25 01:57:33 网络整理 阅读:129 评论:0

“义卖”结束之后,《传家》正式进入图书市场,姚任祥仍然决定不拿稿费,让利于出版社,将定价尽量压低。..版的部分版本包括一套特制书架、影像光盘等,大陆版为了降低售价,舍弃了这些“附件”,定价更低。

姚仁喜将这套书视为“导正外国人误认为中国人的生活文化就是唐人街的俚俗文化”。姚仁喜是建筑设计专家,乌镇剧院、台北法鼓山水月道场等皆为其主导设计。

“在西方国家旅行,一进唐人街,氛围就完全变了,挂的东西、吃的东西,脏乱廉价,餐具也不讲究,有的不干净,尤其是厕所,看了很生气,在外国人的印象里就是廉价。如果说这就是中国人的文化,我完全不接受;如果把唐人街和中国人画等号,更是严重的错误。”姚任祥说。

在她看来,部分西方人因为对唐人街印象不佳,误以为中国的精致只留存于博物馆。“其实中国从来不缺乏精致的生活方式和审美经验。”

《传家(春卷)》有一段对清明节的描述。在福州和泉州的当地风俗中,这一天要吃润饼,应了杜甫那句“春日春盘细生菜”,在炎炎夏日来临前,蓄积生命的能量,而宋朝装盛润饼等糕点的饭盒都用檀木或黄梨木制成,相当精致。

姚任祥认为,新一代海外年轻华人正在逐渐丧失对传统价值的判断能力。“而我这一代年轻孩子的父母,用不同的手法重塑中国老祖宗的智慧给他们,我急切想和他们沟通的就是,不要忘本,要知道好东西就在自己家。”

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